No artigo de hoje vamos abordar a importância da utilização da análise de cesta de compras na indústria de alimentos e bebidas, buscando demonstrar como decisores e gestores de marketing e vendas podem desenvolver estratégias baseadas em dados (data driven), afinal em mercados extremamente competitivos como o varejo de consumo, adotar inteligência de dados é uma competência essencial para toda empresa que almeja o sucesso.

Mas o que é cesta de compras?

A cesta de compras é um termo utilizado para descrever um grupo de produtos que são comprados juntos por um consumidor durante uma única visita ao estabelecimento comercial, como um supermercado ou atacado. A análise de cesta de compras é uma técnica que busca identificar os padrões de compra dos consumidores, identificando quais produtos são frequentemente comprados juntos em uma única transação.

Por exemplo, alguém que esteja comprando manteiga de amendoim e pão tem uma grande probabilidade de comprar geleia também. No entanto, nem todas as relações são tão imediatamente óbvias.

Essa técnica pode ser utilizada pelas indústrias de alimentos, bebidas e consumo em geral para entender melhor as preferências de compras do varejo e dos consumidores e, consequentemente, desenvolver estratégias de marketing e vendas mais eficazes. As empresas que realizam a análise da cesta de compras conseguem identificar padrões de produtos que são frequentemente comprados juntos, e assim, criam pacotes ou promoções especiais para incentivar a compra desses produtos juntos, além de segmentar melhor seus produtos e promoções para atender a diferentes grupos de consumidores.

Algumas maneiras de utilizar a análise de cesta de compras na indústria de alimentos e bebidas são:

• Identificar as combinações de produtos mais populares: Analisar os padrões de compra dos consumidores pode ajudar as empresas de alimentos e bebidas a entender quais produtos são frequentemente comprados juntos. Por exemplo, se um consumidor comprar uma pizza, quais outros produtos ele costuma adicionar à sua cesta de compras, como refrigerantes ou sobremesas. Com essas informações, as empresas podem criar pacotes ou promoções especiais para incentivar a compra desses produtos juntos.
• Aumentar as vendas cruzadas: Ao entender quais produtos são frequentemente comprados juntos, as empresas de alimentos e bebidas podem aumentar as vendas cruzadas. Por exemplo, se um consumidor comprar um pacote de biscoitos, a empresa pode promover outros produtos que costumam ser comprados junto com os biscoitos, como leite ou café. Isso pode ajudar a aumentar as vendas desses produtos e a incentivar os consumidores a comprá-los juntos.
• Desenvolver novos produtos: Ao analisar as compras dos consumidores, as empresas de alimentos e bebidas podem identificar lacunas no mercado e desenvolver novos produtos que atendam às necessidades dos consumidores. Por exemplo, se um consumidor comprar frequentemente molho de tomate e massa, a empresa pode desenvolver um novo produto que combine esses dois itens em um único pacote.
• Melhorar a segmentação de mercado: A análise de cesta de compras também pode ajudar as empresas de alimentos e bebidas a entender melhor as preferências dos diferentes segmentos de mercado. Por exemplo, se os consumidores que compram produtos orgânicos frequentemente adicionam alimentos veganos à sua cesta de compras, a empresa pode segmentar melhor seus produtos e promoções para atender a esse segmento específico de mercado.

Em nossa solução de Inteligência de Marketing e Vendas | IMV360 ajudamos você a realizar a Análise da Cesta de Compras, através de um painel simples e intuitivos, conforme exemplo a seguir:

Em resumo, a análise de cesta de compras pode ajudar as empresas de alimentos e bebidas a entender melhor as necessidades e preferências dos consumidores, desenvolver produtos e promoções mais eficazes e aumentar as vendas cruzadas. É uma ferramenta valiosa para qualquer empresa que deseja obter uma vantagem competitiva em um mercado cada vez mais competitivo.